EL NEGOCIO DEL ARROZ CON LECHE Y LA MAZAMORRA

En este caso, la clave del éxito en este tipo de empresa es simple, el cual es ofrecer un producto de calidad con un sabor agradable. Al igual que otros tradicionales dulces peruanos, el ‘combinadito’ le ofrece al emprendedor la posibilidad de que su negocio gire alrededor de este único producto.

Por ello, una ventaja adicional es que no se requiere invertir en su posicionamiento en el mercado, todos lo conocen y lo consumen. Por ello, también la oferta esta al alcance del consumidor. Se encuentra en kioscos improvisados en esquinas y mercados, así como en la carta de muchos restaurantes.

También es importante saber que la receta tampoco es un secreto, eso sí, los lugares más concurridos para su consumo son los sitios comunes, pues en la preparación casera parece radicar el secreto de su sabor.

En cuanto al costo, el precio de este dulce limeño también parece tener un estándar en el mercado. Varía entre S/.1 y S/.5, según la presentación y el lugar de venta.

El consumidor está dispuesto a pagar más si el preparado tiene valor agregado: frutas secas o frescas, un envase diferente o simplemente si tiene una marca. Sea creativo y venderá más.

Por ese motivo, los emprendedores que incursionen en este negocio, podrían agregar duraznos a la mazamorra, así como guindones. Si no tiene frutas secas, use manzanas, esto hará mas rico este producto. En cuanto a otra recomendación, el arroz con leche sabe mejor si le añade vainilla y leche condensada.

Fuente: Perú21